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◆日本名:ちょうじ(丁子) ◆学名:Syzygium aromaticum Merrill et Perry ◆英語名:Clove

ヒンディ語でローング/Laung#160;。釘に似た形をしているため、中国では釘を意味する丁の字を使って、丁香または百里香と呼ばれている。

◆特徴:フトモモ科の熱帯常緑樹の花が開花する前のつぼみを乾燥させたもの。#160;
◆利用方法・詳細:オレンジなどの柑橘系の果物にクローブを刺して乾燥させたものをポマンダ ーと言い、クローゼットや部屋の消臭・防虫剤として使います。ヨーロッパではクリスマスに手作りのポマンダーをプレゼントする習慣があります 。

ガラムマサラの材料として欠かせないスパイスです。
刺激が強いスパイスで、インド料理では主に肉料理、チャイのスパイスの ひとつとして使われています。またおもてなしの料理の飾りにも使われます。 またサングリアを作るときに入れると味に深みがでます。 インドでは鎮痛剤 としても重宝されています。お腹の薬として使ったり、コレステロールの低下やインスリン機能の促進など血液を美しくしてくれる効果があると言われています。
商品詳細
商品名クローブ パウダー
原材料名クローブ
内容量250g
商品形態常温
賞味期限1年未満
※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インド、マダガスカル



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