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三重県産あやひかり100%使用。ソフトでもっちりした食感が特徴です。色相が良く黄味があり、なめらかな麺が作れます。ゆで時間が短く老化しにくい麺が作れます。伊勢うどんの原料としても有名です。あやひかりは麺だけでなく洋菓子、焼き菓子など口どけがよくもっちり仕上がるので製菓用としても人気がある小麦粉になります。
名称小麦粉/全粒粉
規定値灰分1.5%・蛋白9.0%
原材料名小麦
内容量5kg
賞味期限袋に製造日が記載されていますのでその日から3ヵ月になります。
保存方法高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者平和製粉株式会社
(三重県津市河芸町東千里495-1)

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