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有機クローブホール[100g]
ORGANIC CLOVE WHOLE
クローブは様々な料理と相性がいいスパイスです。開花直前のつぼみをガクとともに取って乾燥したもので、日本名を丁字(釘)というように、釘のような形をしています。
ホールのクローブをお料理に使う場合は、釘の形をしているため、素材に刺して煮込むと良いでしょう。ポトフやローストポークに最適です。

肉料理の他にもクッキー、サブレ、シフォンケーキなどの焼き菓子に使用したりもできます。香りが強いので使いすぎには注意してください。

インドや中国では紀元前から殺菌・消毒剤として使われていました。古代中国では臣下が皇帝の前に出るときにはクローブを口に含んだという記録があります。
日本にも5~6世紀には入ってきていたようで、正倉院の宝物のなかにも当時輸入された丁字があります。
●開封後は吸湿や虫害を防ぐためしっかり密閉し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
●大容量サイズ、業務用サイズは原料由来の交雑物が混ざっている場合や、欠けているものなどが混ざる場合があります。

原材料 :有機クローブ
原産国 :スリランカ
内容量 :100g
賞味期限:18ヶ月(未開封)
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存
製造者 :株式会社エヌ・ハーベスト東京営業所 東京都杉並区松庵3-31-17

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